KẸO SỮA

 

1.CHUẨN BỊ:

 

*Một hộp sữa đặc có đường.

*Gói vani

*300gr Bột mì

*Một chén đậu phộng rang vàng, cà nhuyễn.

*Lá dứa

*Giấy kiếng gói kẹo cắt tua cho đẹp.

 

2.CÁCH LÀM:

 

·        Rang 150 gr bột mì với lá dứa, khi nào lá dứa khô thì bột chín, rây lại bỏ lá dứa, còn lại 150 gr bột dùng làm bột áo khi se kẹo.

·        Sữa và vani cho vào soong khuấy đều tay với lữa trung bình, khi nào thấy sữa “quậy” nặng tay, thì cho đậu phộng vào.

·        Rây từ từ bột mì vào( Bột mì đã rang, có thể dùng liều lượng ít hơn), độ 5 phút thì tắt bếp.

·        Khi bột còn nóng, “ngắt” một miếng bột, se thành sợi dài, se sợi kẹo nên dùng bột áo, cắt từng khúc dài 2cm, kẹo nguội rồi gói vào giấy kiếng.

                                                                     

 NGÔ CẨM HỒNG

                                                                                

 

16.11.2013